Итальянский кофе пьют только в двух исполнениях:
- либо эспрессо,
- либо заваренный в кофеварке типа «мокка».
«Гейзерная» кофеварка «Мокка» была изобретена Альфонсо Биалетти (Alfonso Bialetti) в 1933 году.
Сегодня до 70% кофеварок, продаваемых в Италии, имеют марку Bialetti.
Символом фирмы стал усатый человечек, прообразом которого стал Ренато Биалетти — сын Альфонсо, принявший компанию в наследство в 1946 году.
Сам символ появился в 1953 году.
Но сегодня все магазины Биалетти и официальный сайт Биалетти поменяли своё лого.
Ренато Биалетти скончался в швейцарской Асконе в ночь с 10 на 11 февраля 2016 года в возрасте 93 лет.
Фирма Биалетти, с конца 1980х годов уже не находится в собственности семьи, но чтит и основателей и, тем более, людей, ставших символом компании.
Компания переехала из Пьемонта в Лобмардию (Коккальо, провиния Брешия, Ломбардия)
