Италия для Вас

Лучшие рестораны Италии - гид Мишелин 2013

Комментарии: 0
Новости

Для всех ценителей хорошей кухни и приличных отелей во время путешествия вышел в свет Мишелин гид по Италии - 2013 (2013 Michelin guide Italia). Это уже 58-й выпуск популярного путеводителя, на который ориентируются многие гурманы и просто путешественники, желающие достойно поесть. В сезоне 2013 года Италия поднялась на второе место по количеству звёздных ресторанов в красных гидах Мишелин.

Выпуск отмечен небывалым ранее количеством молодых шеф-поваров, попавших в "звёздную" категорию гида.

Мишелиновский гид 2013 снова показал способность итальянских рестораторов предложить качественную кухню. Количество ресторанов, получивших мишелиновские звёзды выросло до 307 (295 в выпуске на 2012 год и 276 в 2011). Издание особо подчёркивает стремление итальянских рестораторов попасть в число лучших.

В этом году в списке прибавился один ресторан с 3 звёздами "Piazza Duomo" в пьемонтском городе Альба (Alba). Два новых ресторана получили 2 звезды: Antica Osteria Cera, в Campagna Lupia, Lughetto, специализирующийся на сырых рыбе и морепродуктах и "Agli Amici" в Elbyt (Udine, Godia), и "La Trota" в Rivodutri, десять новых ресторанов заработали свою первую звезду.

Всего в гиде 2013 года по Италии

* Одна звезда - 261 ресторанов;

** Две звезды – 39 ресторанов;

*** Три звезды – всего 7 ресторанов (1 новый)

Особо подчёркивается появление молодого поколения шеф-поваров, попавших в рейтинги. Половина младше 35 лет и четверо младше 29.

Помимо звёзд, 277 итальянских ресторанов (из которых 51 - впервые) получили знак Bib Gourmand – Бибендум Гурман . Это рестораны, в которых Вы можете сравнительно недорого попробовать качественные блюда местной кухни с оплатой до €30 за полный ужин (до €35 в столицах).

Вы можете заказать "The 2013 MICHELIN guide Italia" за €22.90 (если возможна доставка на Ваш адрес). Всего в гиде описаны 3 824 отеля и 2 704 ресторана в Италии.

Приведём новый список итальянских ресторанов со звёздами Мишелин (рестораны группированы по регионам):

  • регион Валле д'Аоста (Valle d'Aosta) - 5 ресторанов с одной звездой:
    • Vecchio Ristoro * Aosta
    • Le Petit Restaurant (H Bellevue) * Cogne
    • La Closaz * Gignod НОВЫЙ
    • La Cassolette (отель Mont Blanc Village) * La Salle
    • Cafe Quinson * Morgex
  • регион Пьемонт (Piemonte) - 32 одна звезда, 5 две звезды, 1 три звезды
    • La Fremata * Alessandria
    • Donatella * Oviglio
    • Gener Neuv * Asti
    • San Marco * Canelli
    • Il CascinaleНовый * Isola d'Asti
    • Vittoria * Tigliole
    • Il Patio * Pollone
    • Locanda del Pilone * Alba
    • Piazza Duomo *** Alba НОВЫЙ
    • Locanda nel Borgo Antico * Barolo
    • Villa d'Amelia (H Villa d’Amelia) * Benevello
    • Guido * Bra/Pollenzo
    • All'Enoteca * Canale
    • Antica Corona Reale-da Renzo ** Cervere
    • Delle Antiche Contrade * Cuneo
    • Al Castello * Grinzane Cavour
    • Il Baluardo * Mondovi
    • Il Centro * Priocca d'Alba
    • Savino Mongelli * Santa Vittoria d'Alba
    • Il Ristorante di Guido da Costigliole * Santo Stefano Belbo
    • La Rei (H Boscareto Resort) * Serralunga d'Alba
    • La Ciau del Tornavento * Treiso
    • Pascia * Invorio
    • Tratis* Novara
    • Villa Crespi ** Orta S. Giulio
    • Al Sorriso ** Soriso
    • Gardenia * Caluso
    • Combal.zero ** Rivoli
    • La Credenza * S.Maurizio Canavese
    • Vo * Torino НОВЫЙ
    • Margorabin * Torino НОВЫЙ
    • La Barrique * Torino
    • Casa Vicina- Guidopereataly * Totino
    • Vintage 1997 * Torino
    • Dolce Stil Novo alla Reggia * Venaria Reale
    • Piccolo Lago ** Verbania/Fondotoce
    • Osteria del Borgo * Borgosesia
    • Cinzia da Christian e Manuel * Vercelli

  • регион Ломбардия (Lombardia) - рекордсмен Италии по количеству звёздных ресторанов - 50 с одной звездой, 4 - с двумя и 2 ресторана в Ломбардии получили три звезды)
    • Frosio * Alme
    • Antica Osteria dei Cameli * Ambivere
    • L'Osteria di Via Solata * Bergamo
    • Roof Garden (H San Marco) * Bergamo
    • Da Vittorio *** Brusaporto
    • A'Anteprima * Chiudono
    • Al Vigneto * Grumello del Monte
    • LoRo * Trescore Balneario НОВЫЙ
    • San Martino * Treviglio
    • Osteria della Brughiera * Villa d'Alme
    • Gambero * Calvisano
    • Da Nadia * Castrezzato (пров. Брешия) НОВЫЙ
    • Miramonti l'Altro ** Concesio
    • Due Colombe * Corte Franca - район Франчакорта
    • Esplanade * Desenzano del Garda
    • Villa Fiordaliso * Gardone Riviera
    • Villa Feltrinelli (G.H. Villa Feltrinelli)* Gargano
    • La Tortuga * Gargano
    • Capriccio * Manerba del Garda
    • Leon d'Oro * Pralboino
    • La Rucola * Sirmione
    • Il Cantuccio * Albavilla
    • Mistral (G.H. Villa Serbelloni) * Bellagio
    • Da Candida * Campione d’Italia НОВЫЙ (Частичка Италии в Швейцарии)
    • I Tigli...a lago * Como НОВЫЙ
    • La Locanda del Notaio * Pellio d'Intelvi
    • Trattoria del Fulmine * Trescore Cremasco
    • Al Porticciolo 84 * Lecco
    • Pierino Penati * Vigano
    • Pomiroeu * Seregno
    • Devero Ristorante (H DEVERO) * Cavenago di Brianza
    • D'O * Cornaredo/San Pietro all'Olmo
    • Joia * Milano
    • Innocenti Evasioni * Milano
    • Tano Passami l'Olio * Milano
    • Cracco ** Milano -MI-
    • Sadler ** Milano
    • Il luogo di Aimo e Nadia ** Milano
    • Trussardi alla Scala ** Milano
    • Unico * Milano
    • Alice * Milano
    • Al Pont de Ferr *
    • Vun * Milano НОВЫЙ - ресторан гостиницы Park Hyatt Milano (*****) - единственный гостиничный ресторан Милана, попавший в новый гид Мишелин
    • Dal Pescatore *** Canneto sull'Oglio Runate
    • Osteria da Pietro * Castiglione delle Stiviere
    • Aquila Nigra * Mantova
    • Ambasciata * Quistello
    • Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” * Certosa di Pavia
    • I Castagni * Vigevano
    • Gimmy’s * Aprica НОВЫЙ
    • Chalet Mattias * Livigno
    • Il Cantinone- Sport H Alpina * Madesimo
    • Lanterna Verde * Villa di Chiavenna
    • Ilario Vinciguerra * Gallarate - срвсем недалеко от аэропорта Мальпенза
    • MA.RI.NA * Olgiate Olina
    • Il Sole di Ranco * Ranco

Booking.com